ESTAR signifie: Energie, Santé, Thérapies, Acuponcture, Revitalisation. (lire la présentation)
Le mot Docteur signifie éducateur; c'est pourquoi l'échange d'information avec le patient est de la plus haute importance ainsi que le temps passé avec lui pour lui expliquer pourquoi il souffre, pourquoi il a tel ou tel déséquilibre et quels sont les remèdes à sa disposition pour recouvrer la santé. Chaque être est responsable de sa propre santé et possède en lui les forces nécessaires pour être en bonne santé. Il faut simplement lui enseigner comment.